ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿਚਕਾਰ ਸੁਆਦੀ ਅੰਤਰ

ਸਾਧਾਰਨ ਬਣੋ।ਬੈਂਜਾਮਿਨ ਬੁਫੋਰਡ ਬਲੂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਸੂਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਝੀਂਗਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਫੋਰੈਸਟ ਗੰਪ ਨੂੰ ਜਿੱਤਿਆ, ਬਲਕਿ ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਲੱਭਿਆ।ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ਰਧਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.ਹਾਲਾਂਕਿ ਝੀਂਗਾ ਤੁਹਾਡੀ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਚੀਨ ਤੱਕ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਇਕੱਲੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ 200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਡੇਲੀ ਮੀਟ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਸਾਰੀਆਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕਾਂ ਅਨੁਸਾਰ)।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪੇਪਰੋਨੀ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਤਾਂ ਕੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਰੇ ਸੌਸੇਜ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਕਈ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ) ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਬਹੁ-ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਅਣਗਿਣਤ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ।ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ) ਨੂੰ ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਅਕਸਰ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਲੰਗੂਚਾ ਦੀਆਂ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਵਿੱਚ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ ਹਨ।ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੇਪਰੋਨੀ ਦੋਵੇਂ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ - ਫਰਕ ਸਿਰਫ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੇਪਰੋਨੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਕੁਝ ਜਿੰਮੀ ਡੀਨ ਅਤੇ ਆਸਕਰ ਮੇਅਰ ਤੋਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ - ਸਲਾਮੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੱਚਾ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ, ਜਾਂ ਅੰਦਰਲੇ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਲੰਗੂਚਾ ਲਿੰਕ ਬਿਨਾਂ ਕੇਸਿੰਗ ਦੇ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟਿਊਬਲਰ ਕੇਸਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਪ੍ਰੀਮਿਓ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ "ਪਕਾਈ ਹੋਈ" ਸ਼ਕਲ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਾਧੂ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਲਈ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਕੇਸਿੰਗ ਤੋਂ ਵੀ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੀਟਲੋਫ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਸਿੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ, ਗੋਲ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਦਬਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕਿਉਂਕਿ ਸੌਸੇਜ ਸਕਵਰਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟਲੋਫ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੌਸੇਜ ਨਾਲੋਂ ਮੁਲਾਇਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲੰਗੂਚਾ ਦੋਵੇਂ ਲਿੰਕਾਂ ਜਾਂ ਪੈਟੀਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ (ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ) ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੱਚੇ ਸੌਸੇਜ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਪੈਟੀ ਦਾ ਸਵਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਬਹਿਸ ਵਾਲਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ.ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਹੌਟ ਡੌਗ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਕਾਉਂਸਿਲ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪੋਲ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਦਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 54 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਮਰੀਕਨ ਜੋ ਸੌਸੇਜ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ 25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।ਬਾਕੀ ਬਚੇ 21% ਦੀ ਕੋਈ ਤਰਜੀਹ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਜਵਾਬ ਇਹ ਕਹਿੰਦਾ ਜਾਪਦਾ ਸੀ: "ਲੰਗੂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ!"